Lecitina De Soya 120 Ml Reposteria Ing03-120

Lecitina de Soya ING03120 Al ser un derivado de soya, la lecitina se utiliza en la industria del chocolate, en repostería y pastelería, la fabricación de galletas, margarinas, caramelos, grasas comestibles, aderezos y sopas como emulsionante, lubricante, antioxidante (por la vitamina E) y dispersante de grasas. De esa manera puede ser usada en los alimentos según la cantidad necesaria para cada aplicación específica, disminuyendo el colesterol malo y triglicéridos de la sangre. Presentación de 120 ml.