Descripción
La quinoa es un grano ancestral proveniente de una planta llamada Chenopodium. Contiene los 8 aminoácidos esenciales para nuestro cuerpo; es un alimento completo y de fácil digestión. Tiene un alto contenido de magnesio y un excepcional equilibrio de proteínas y carbohidratos, además de un alto contenido de fibra. A diferencia de la quinoa blanca, mantiene su forma casi intacta una vez cocida y tiene un sabor ligeramente a nueces
