Vino Tinto Valle de Tintos Cabernet Sauvignon Merlot 750 ml

VARIETALES: 70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot Rancho/Valles: Llano Colorado, San Vicente Añejamiento en barrica: 14 meses en barrica de roble francés Datos: Dias de cosecha: Merlot:: 3 septiembre CS:: 15 septiembre Azúcar residual: 2.4gr/lt Notas de Cata Rojo cereza. Limpio y brillante. Intensidad media alta. Destacan frutas rojas como fresa, cereza y notas delicadas a caramelo. Amable, con taninos suaves y acidez agradable. Predominan frutos rojos. Sedoso y de larga permanencia. La uva comienza por banda de selección tanto de racimo como de grano y continua a tanques de acero inoxidable para llevar a cabo una maceración prefermentativa. Después de unos dias, inicia la fermentación alcohólica a temperatura controlada, y utilizando levadura de cultivo. Al terminar, la fermentación maloláctica sellevará a cabo dentro de las barricas, para después dar paso a su crianza. La mezcla final se decide tras realizar varias pruebas y porcentajes.