Vino Tinto Polaris

POLARIS Segunda Estrella más brillante que sale del horizonte. Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Alchohol: 13.8% Temperatura de Servicio: Entre 18°C-20°C /64°F-68°F Cosecha: Crianza de 24 meses en barrica nueva de roble Francés. NOTA DE CATA Vista: Color ciruela intenso con un ribete en transición, densidad media alta, capa profunda. Nariz: Fragante con frutas negras compotadas como la ciruela pasa, higo, casis, grosella negra, un toque de violetas y pimienta negra, elegantes aromas de trufa negra, nuez, chocolate, café y notas ahumadas. Boca: Ataque medio alto, taninos fuertes, poseedor de un agradable equilibrio entre cuerpo, alcohol y acidez que lo hace un vino corpulento y muy elegante. Maridaje: Se recomienda con carnes rojas con grasa, carnes de caza como codornices, pato o venado, moles y alta gastronomía mexicana. Tiempo de guarda en condiciones óptimas 10 años 16ºC constantes y 75% de humedad relativa. Se sugiere trasvasar a un decantador o descorchar unos 30 minutos antes de su consumo.