Café Amanecer 100% Puro Gourmet De Altura 1Kg Molido Tueste Francés

Café Amanecer® 1 kg Nuestro Café es una marca de café 100% mexicano en el que la optimización de los procesos y protocolos para la producción de un café de calidad es fundamental. Con la premisa de llevar el mejor café desde el campo hasta tu mesa con la calidad y el sabor que mereces, cuidamos nuestros procesos desde la germinación, el cultivo y la cosecha de la semilla pasando por una minuciosa selección, hasta encontrar el tostado perfecto, el empaque y presentación adecuados (sin conservadores) brindándote por lo tanto un café gourmet de calidad inigualable. En Café Amanecer® producimos un café gourmet y artesanal de altura, nuestras semillas son de variedad Coffea Arábica L. seleccionado -Costa Rica 95. Tiene origen en una región geográfica en México con tradición y reconocimiento internacional en Café: Puebla y Coatepec (Veracruz) En Café Amanecer manejamos diversos tipos de tostados como Tueste Canela (ligero), Americano (medio), Francés e Italiano (intenso) y molidos como Prensa Francesa, Medio, Espresso y Turco. El sabor de nuestro café es descrito por catadores expertos en café como: Dulce. Chocolate, avellana, miel, mazapán, piloncillo, limón y especias, con un balance perfecto y una acidez ligera. NUESTRO CAFÉ Variedad: -Coffea Arabica L. seleccionado -Costa Rica 95 -Grano resistente a las plagas; produce cosechas saludables de alta calidad -Plantación nueva Café de altura: -Fincas Santa Rosa & Las Rositas, Puebla. -950 msnm -Finca Arca de Noé, Coatepec, Veracruz.-1,150 msnm Proceso: -Prima Lavado / Fermentación Natural / Café Artesanal Cuerpo: -Muy bueno -Excelente Aroma: -Excelente Sabor: -Dulce. Chocolate, avellana, miel, mazapán, piloncillo, limón y especias. Exquisito Acidez: -Ligera con agradable toque amargo Balance: -Perfecto Tipo de Tostados: Tueste Canela; Tueste Ligero (también conocido como Tueste Canela): Como su nombre indica es un tueste muy ligero. El grano adopta un color canela característico. Se trata de un café con un alto contenido en cafeína y de sabor ácido. Tueste Americano: Contiene un alto contenido en cafeína, pero a diferencia del café obtenido con el tueste canela, la mayor caramelización de este le proporciona un sabor característico más acaramelado. El grano adopta un color castaño muy característico. Se utiliza sobre todo para cafés que serán utilizados en cafeteras de filtro. Tueste Francés: Se trata de un tipo de tueste ‘largo’ con el que se obtiene un café muy oscuro y muy brillante. Su aroma es intenso y su sabor es ahumado. Tueste Italiano: Este es el grado de tueste es el utilizado normalmente para tostar cafés gourmet que serán preparados en cafetera espresso. Su color muy oscuro indica el alto grado de tueste con el que se extraen la mayoría de sus aceites esenciales. Los cafés tostados así suelen tener un bajo contenido en cafeína.