Ablandador De Carne Con Sal 10 Kilogramos (Ablandador Reforzado)

No afecta la salud humana ya que su principal componente como ablandador es la papaína, que es obtenida de la papaya. El ablandador es una mezcla homogénea de sales, estabilizador y papaína. La papaina es la responsable de ablandar la carne ya que solubiliza y fracciona las proteínas. Este producto se aplica principalmente espolvoreando la carne que se requieren ablandar, para aportar suavidad. También, para ablandar 1 kilogramo de musculo puede diluir de 20 a 30 gramos en 100 ml de agua y aplicarlo por inyección al musculo (troncha). El tiempo de almacenamiento es de 2 años. Se recomienda que se almacene en un lugar seco, fresco.