Recetas y principios de la cocina vegetariana. CARLES TERESA.

Libro Recetas y principios de la cocina vegetariana. CARLES TERESA. Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya trayectoria profesional empezó en 1979 en el Paradis, el primer restaurante vegetariano de Lleida. En este libro encontraras mas de cien recetas de cocina vegetariana casera, incluidos aperitivos, sopas, ensaladas, platos principal es, arroces o postres, así como recetas básicas de quesos, yogures o bebidas elaboradas con frutos secos, caldos base, salsas o pane s sin gluten.