Pata De Jamón Serrano Con Hueso Gran Rva Bellotero Oro

* AVISO: Este producto es elaborado de forma artesanal por lo cual cada unidad tiene peso variable de 7 Kg a 8.5 Kg* ¿Cómo conservarlo? En refrigeración de preferencia entre 3°C y 8°C. Descripción: La raza es originaria de Estados Unidos. Es una raza muy difundida por todo el mundo y se cría especialmente en Europa. Se ha hecho un hueco debido a sus buenas cualidades tanto de crecimiento como de calidad de la carne, ya que es muy magra. Se caracteriza por su rusticidad y por producir una carne con alto grado de infiltración de grasas. Muy adecuada para el transformado de jamón y lomo, utilizándose masivamente para la producción de cerdo blanco, como el Jamón de Segovia. Maduración: 18 meses. Procedencia: Segovia, España.