Pastrami de Res Ahumado 1 Kg

Pastrami de Res Ahumado Origen: Italia Variedad: Pastrami Tipo: Ahumado Maduración: Fresco Presentación: Unidad Peso individual: 1000 Gr Tamaño individual: 20 cm ********************************************************************************** El pastrami es un Corte de Pierna de Res marinado e inyectado con nuestra salmuera y ahumado lentamente con nuestra combinación de leñas, con una costra de pimienta negra martajada. ********************************************************************************** ¿Cómo conservar este magnífico embutido? La temperatura de conservación ideal en un lugar fresco (entre 15 y 20 grados centígrados) y seco, que no esté sometido a cambios bruscos de temperatura, con una buena ventilación y, a ser posible, oscuro. Es esencial evitar que la luz solar incida de forma directa sobre las piezas. En el caso de que el embutido ya haya sido empezado, se debe colocar la parte del corte orientada hacia el suelo y taparlo bien para que no entre en contacto con el aire. Una buena práctica es untar la zona de corte con un poco de aceite de oliva para que el embutido no se ponga rancio y taparla con un poco de film transparente. Lo ideal en el caso de productos cocidos es mantenerlos en refrigeración por debajo de los 7 grados centígrados, en una fiambrera o envase hermético. Si no se va a consumir en los días inmediatamente posteriores a la compra, también se puede optar por envasarlos al vacío. La temperatura ideal para su consumo y para permitirnos apreciar todos los matices de este producto se sitúa alrededor de los 24 grados, por lo que es necesario atemperar el producto antes de su consumo.