Sol de Noche 2017

Año : 2015 Región : Sierra de Arteaga, Coahuila. Cepas: Cabernet Suvignon (77%), Shiraz (15%) y Merlot (8%). Fermentación: Acero inoxidable Crianza : 7 meses; roble francés, americano y húngaro. Alcohol: 13,8% NOTA DE CATA Vista : Vino limpio de la grima larga y fina, color rojo púrpura, capa muy intensa y ribete vivo. Nariz : Intensidad media-alta, notas de regaliz, pimiento maduro, pasto recién cortado y coco. Boca : Buena estructura, acidez equilibrada que aporta frescor y un gusto a largo plazo. Maridajes: Carnes rojas, cortes al asador. Carnes blancas; Cerdo, cordero, cabrito, etc. Pollo a las finas hierbas o condimentado. Salsas a base de frutos, tuétanos y mantequilla. Pizzas de carnes frias. Paellas. Pastas cremosas, aceite de oliva. Quesos semi-crudos. Temperatura de servicio : 15-‐17ºc. Tiempo de guarda : 5-‐7años.