Puerta del Lobo Ensamble de Barricas Tinto

País: México Región: El Marqués. Año: 2018 Cepa: Merlot, Tempranillo, Malbec. Barrica: 12 meses barrica francesa y americana Alcohol: 12.5 % Características Vista: Púrpura con ribete cereza. Limpio, brillante y cristalino, capa media alta. Densidad alta.  Nariz: Aromas frutales como cereza negra, higo seco. Aromas herbales a cedro, romero. Aromas torrefactos a caramelo, dulce de leche, vainilla, café, tabaco y chocolate.   Boca: Se confirman los aromas frutales. Acidez equilibrada. Permanencia media alta. Presencia media de tanino.   Sugerencias Temperatura: 15 grados centígrados.   Maridaje: Costillas de cordero al sarmiento, hamburguesa angus con queso brie y foie gras, filete de res con salsa de queso azul, mole tradicional mexicano, rib eye a la mantequilla de romero y ajo asado servido con nopales y cebolla