Vino Tinto Sala Vive Viña Doña Dolores Cabernet Gran Reserva 750 ml

Ficha técnicaVariedades de uvaCabernet SauvignonAnálisis13,5% Alc. Vol.4.0g./L. Acidez Total3.7 pHMaridajeTemperatura de consumo: 16°C Vino ideal para acompañar carnes rojas y suaves, asados, cortes a las brasas, platillos condimentados, chiles en nogada, mole poblano y platillos con salsa de frutos rojos.VinificaciónCrianza: 16 meses en barrica y 16 meses en botella.Se lleva a cabo una maceración en frío prefermentativa y una fermentación controlada con levaduras seleccionadas a no más de 26°C, con maceración pelicular durante más de 20 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino se añeja en barrica de roble americano y francés durante 16 meses en la cava a 25m de profundidad; se realiza un aclarado y una estabilización antes de su embotellado.Nota de cataVistaColor rojo carmín con matices púrpura-violáceos, vino brillante, limpio, con buena capa y alta viscosidad.OlfatoBuena intensidad aromática, predominan las notas de frambuesa, arándanos, frutos negros, zarzamora, eucalipto, cacao, toques de madera y ahumados.GustoAcidez marcada y taninos envolventes, vino seco de ataque amplio y gran cuerpo. En paladar resaltan frutos negros compotados y notas de especias, resultado de su crianza.Zona de cultivoViñedos Doña DoloresEzequiel MontesQuerétaro, MéxicoLas condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores producen una viticultura extrema, dando una peculiar condición de excelente calidad, únicas en todo el mundo. Hemisferio Norte a 2,000 msnm. Templado semidesértico. 35°C max. - 0°C mín. 300 mm. *La fotografía del producto es de referencia únicamente, las añadas y diseños de etiquetas pueden cambiar sin previo aviso