Salami Italiano Busseto 1,35 Kg

SALAMI ITALIANO BUSSETO 1,35 KILOS “Ese es el principio que requería cuando vine de Italia: tienes que tener la carne adecuada y tienes que tener el proceso correcto. Son como gemelos, inseparables ". El salami se define por la calidad de la carne, las especias y, lo más importante, el tiempo. Nuestro maestro saluminero Lorenzo dice que, al igual que el vino, todos tienen sus propias ideas sobre cuál es el perfil de sabor perfecto. Es por eso que practicamos técnicas tradicionales para crear el tradicional y amado salame de siglos pasados. La temperatura y la humedad de la habitación donde se seca el salame son dos de los factores más determinantes en su creación. Hace muchos años, las ventanas simplemente se abrían o cerraban en varios momentos del día. Hoy, imitamos esas prácticas tradicionales con precisión informada. Valores nutricionales por cada 100 g de producto Energia 1581 kJ 381 KCal Grasas 31 g de los cuales los ácidos grasos saturados 11 g Carbohidratos <0,5 g de los cuales azúcares <0,5 g Proteínas 25 g Sal 4,2 g Nuestra casa Nuestros productos se elaboran cuidadosamente en el generoso Valle de San Joaquín. Al igual que en Italia, el clima seco de California se adapta al delicado proceso de secado de la salumi. Con el granero del mundo como telón de fondo, nuestra inspiración es infinita.