Río Revuelto. Mezcal Ensamble 2 Agaves. 46% Vol. (Espadín & Madrecuishe)

Las producciones de Río Revuelto se limitan a Mezcales tradicionales que son 100%Maguey maduro cocido en horno de tierra. Sus procesos de elaboración sontotalmente artesanales y naturales no se utilizan productos que los aceleren puesesto alteraría sus Sabores y olores, su elaboración se apega a la manera ancestral ytradicional de cada región comunidad y población han construido la lo largo de suhistoria. Mezcal ensamble, llamado así por la unión del agave Espadín y Madrecuixe en todo el proceso de elaboración.Con 46° de graduación alcohólica, Río Revuelto Ensamble presenta un fuerteolor a maguey cocido, notas de caramelo, cítricos, romero, un ligero sabor mineral y con un final a hierbas finas y notas terrosas ahumadas." S I EMP R E CON T R A COR R I E N T E "Volumen de alcohol: 46%Maestro mezcalero: Ramón CruzRegión: Miahuatlán de Porfirio DíazTipo de agave: Espadín cultivado y MadrecuixeTipo de horno: Cónico de tierraTipo de molienda: Desgarradora eléctricaFermentación: Tina de madera de sabino y agua de ríoDestilación: Doble destilación en alambique de cobre