Medio Cielo Azul

Uvas: Nebbiolo, Merlot y Cabernet Sauvignon en partes iguales.Región: Valle de San Vicente de Ferrer y del Valle de Santo Tomás, Ensenada BC.Productor: Tintos Nueva Era SA de CV.Enotecnia: Fermentación de cada variedad por separado en tanques de acero inoxidable con una maceración pre fermentativa con pieles a temperatura controlada.Crianza: 6 meses en barricas de roble blanco nuevo y usado de 225 l.Vista: Rojo profundo con matices violáceos, limpios y brillantes.Olfato: Vino fragante que nos recuerda aromas frutales como arándanos, frambuesas y notas maduras de higo y ciruela pasa acompañados de notas florales que nos recuerdan a las violetas y el jazmín, el fondo es una mezcla de maderas finas y especias.Gusto: Envolvente, amigable y de gusto persistente, se potencializan sabores en un entorno de equilibrio entre la acidez, el alcohol y los taninos.Recomendaciones de servicio: Servir preferentemente a una temperatura de 18°c en copas grandes estilo cabernet.Recomendaciones gastronómicas: Es un vino que acompaña bien estofados con grasa media, carne como T Bone, Churrasco y verduras al grill, gran compañía con hongo portobello.