Miguel Domecq Vino Espumoso Talayon 750 ml 6 unidades

UVA 100% Chardonnay procedente exclusivamente del viñedo del Cortijo de Torrecera, recogidas en vendimia nocturna. CRIANZA Vendimia seleccionada utilizando gas inerte. Maceración prefermentativa a 8ºC durante 24 horas ( mosto y hollejos ) en depósito inertizado con CO2 antes del prensado en frío. Fermentado con levaduras seleccionadas a 17ºC durante 16 días. Segunda fermentación en botella siguiendo el Método Tradicional Champegnois durante 9 meses.