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Recetas y técnicas de panadería y repostería

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  • Con Pan supersano aprenderás a preparar todo tipo de panes artesanos saludables, así como exquisitos productos de repostería exentos de alérgenos e ingredientes proinflamatorios, como el gluten, las harinas y los azúcares refinados, los lácteos y el huevo. La nutricionista Beatriz de Urbión ha desarrollado una nueva técnica de elaboración de panadería y de repostería que consiste en trabajar directamente con las semillas enteras sin moler, lo cual permite aprovechar al máximo su valor nutritivo y energético a la vez que favorece la digestión y la absorción intestinal. De esta manera todo el mundo puede cuidarse sin dejar de disfrutar de múltiples variedades de panes, galletas, pasteles y bizcochos. Las recetas incluidas en este libro son la mejor alternativa para las personas con intolerancia, alergia o sensibilidad al gluten y a los lácteos, o simplemente para todos aquellos que desean alimentarse de una manera más sana, variada y nutritiva.
  • Alto del Empaque
    24
    Ancho del Empaque
    17
    Profundo del Empaque
    1
    ISBN
    9788484457510
    No de Paginas
    192
    Autor
    Beatriz De Urbión
    Ano
    2018
    Edicion
    1
    Idioma
    Español
    Formato
    Tapa Blanda
    Genero Literario
    Nutrición

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