Leches Vegetales, Zumos y Batidos

Este libro ofrece información para explorar recetas basadas en semillas, frutos secos, ce­reales, legumbres, frutas, verduras, algas, raíces, aceites vegetales y endulzantes orgánicos. Todos alimentos nobles y naturales que nos dan la oportunidad de alimentarnos de forma creativa con el aporte nutritivo adecuado. A menudo se comenten excesos porque el cuerpo recibe cantidad pero no calidad, y al no recibir suficientes nutrientes, continúa pidiendo más. Con estos consejos uno deja de pasar hambre aunque parezca que ha comido poco. La autora de este libro aporta con rigurosidad y detalle multitud de consejos para alimentarnos de forma sana y creativa. La idea es que cada persona pueda disfrutar inventando sus propias recetas, según sus gustos y necesidades particulares con la tranquilidad de saberse bien informada. Benedit, Cecilia nació en Buenos Aires en 1974. Se dedica a la comunicación y producción. En 2007 comenzó a investigar nuevas alternativas de alimentación, realizando cursos de macrobiótica, comida vegetariana, ayurvédica, vegana y raw food. El nacimiento de su hija la llevó a contactar con las leches vegetales y a investigar sobre una alimentación que aporte salud y energía a toda la familia.